Sake cho người mới: ba chai dễ uống
Chọn sake không khó nếu bạn nhớ ba kiểu: khô thanh, thơm trái cây và đục ngọt. Ba chai gợi ý để bắt đầu.
Sake ngon không cần uống nóng. Với người mới, nên bắt đầu bằng sake uống lạnh vì hương vị rõ ràng và dễ cảm nhận hơn.
Muốn uống nhẹ và sạch miệng, chọn loại junmai khô, hợp với sashimi và cá trắng. Muốn thơm trái cây, chọn ginjo hoặc daiginjo, hương táo và lê, hợp nigiri cá hồi. Thích ngọt và béo, thử nigori đục sữa.
Quán có sáu chai trong tủ sake, rót từng ly nhỏ để bạn thử nhiều loại trong một bữa. Hãy hỏi nhân viên phục vụ để được gợi ý theo suất omakase bạn chọn.
Nhớ uống kèm nước lọc xen kẽ. Sake thường mạnh hơn bạn nghĩ, và nước giúp vị cá luôn rõ ràng.
