Rượu mơ nhà ủ: ba năm chờ một ly
Rượu mơ của Trầm ủ ba năm trong hũ gốm. Cách thưởng thức rượu mơ cho người mới và những món nên dùng kèm.
Mơ Hương Sơn được chọn vào cuối xuân, rửa sạch, để ráo rồi ngâm với rượu gạo và đường phèn trong hũ gốm. Hũ đậy kín, để nơi mát, không mở trong ba năm.
Rượu mơ ngon nên uống lạnh hoặc thêm vài viên đá lớn để vị ngọt dịu và hậu ấm rõ hơn. Người mới có thể bắt đầu với rượu mơ ủ mật ong vì ít chua và nhẹ hơn.
Rượu mơ hợp với món cay nhẹ như gỏi hoa chuối và món nướng như bò lá lốt. Với tráng miệng, thử cùng chè hạt sen.
Rượu chỉ phục vụ khách từ 18 tuổi. Xin vui lòng không lái xe sau khi uống rượu; quán có hỗ trợ gọi xe cho khách.
