Arabica và Robusta khác nhau thế nào

Arabica và Robusta là hai loại cà phê được trồng nhiều nhất thế giới, và Việt Nam là nước xuất khẩu Robusta lớn bậc nhất. Hai loại khác nhau rõ ở hương vị, caffeine và cách pha.

Về hương vị

Arabica chua thanh, thơm hoa quả, ngọt hậu, ít đắng. Robusta đậm, đắng, hương socola và hạt dẻ, body dày. Bạn có thể thử Arabica Cầu Đất và Robusta Buôn Ma Thuột để cảm nhận sự khác biệt.

Về caffeine và vùng trồng

Robusta có khoảng gấp đôi caffeine của Arabica và chịu được vùng thấp nóng như Đắk Lắk. Arabica thích vùng cao mát như Cầu Đất, cho năng suất thấp hơn nhưng hương thơm phức tạp hơn.

Chọn loại nào

Thích vị đậm, uống phin sữa thì chọn Robusta hoặc blend, nhiều khách chọn blend để có cả độ đậm lẫn hương thơm. Thích vị thanh, uống đen thì chọn Arabica. Có thể xem thêm tổng quan về Arabica.