Đà Lạt, Lâm Đồng
Cầu Đất
Cầu Đất là vùng Arabica nổi tiếng của Lâm Đồng, mát quanh năm và cho hạt chua thanh, thơm hoa.
- Độ cao1.400–1.650 m
- GiốngArabica Catimor, Bourbon
- Sơ chếSơ chế ướt, một phần honey
- Hương vịHoa vàng, mật ong, chua thanh như cam
Nguồn gốc: năm vùng cà phê Việt
Năm vùng cà phê Việt Nam: Cầu Đất, Buôn Ma Thuột, Sơn La, Khe Sanh và Lâm Đồng, kèm độ cao, giống, sơ chế và hương vị.
Đắk Lắk
Buôn Ma Thuột
Buôn Ma Thuột là thủ phủ Robusta của Việt Nam, cho vị đậm, đắng dịu và lớp crema dày.
- Độ cao500–800 m
- GiốngRobusta, Culi
- Sơ chếSơ chế khô và ướt
- Hương vịSocola đen, hạt dẻ, body dày
Mai Sơn, Sơn La
Sơn La
Sơn La là vùng Arabica Tây Bắc mới nổi, vị caramel và hạt rang, chua dịu dễ uống.
- Độ cao800–1.200 m
- GiốngArabica Catimor
- Sơ chếSơ chế ướt
- Hương vịCaramel, hạt rang, chua dịu
Hướng Hóa, Quảng Trị
Khe Sanh
Khe Sanh là vùng Arabica Catimor lâu đời của Quảng Trị, vị socola sữa và hậu ngọt kéo dài.
- Độ cao400–600 m
- GiốngArabica Catimor (Moka)
- Sơ chếSơ chế khô, ủ men nhẹ
- Hương vịSocola sữa, hạt dẻ, hậu vị ngọt
Di Linh, Lâm Hà, Lâm Đồng
Lâm Đồng
Lâm Đồng cung cấp nền blend cân bằng của Hạt Mộc: Robusta Di Linh pha Arabica Lâm Hà.
- Độ cao800–1.000 m
- GiốngRobusta, Arabica
- Sơ chếSơ chế ướt và honey
- Hương vịCaramel, hạt, ngọt hậu, ít chua